Beijinho de coco low carb

O beijinho de coco low carb é mais uma opção com baixo teor de carboidratos para que você não se prive de coisas deliciosas. É uma receita low carb super fácil de fazer, com ingredientes bem acessíveis.
Essa deliciosa sobremesa low carb combina muito bem com brigadeiro e cajuzinhos low carb e pode ser oferecida em aniversários ou em outros eventos que desejar sem risco algum de sair de sua dieta.

Beijinho de coco low carb | Ingredientes

1 lata de creme de leite ou o equivalente em creme de leite fresco, ou leite de coco se tiver intolerância ao leite

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de Splenda

4 colheres de sopa de coco secos ralados (verifiquem se não tem adição de açúcar)

coco seco ralado pra passar nos docinhos ou adoçante Spenda

cravos da Índia pra decorar

manteiga pra untar

Beijinho de coco low carb | Modo de preparo:

Em uma panela coloque o creme de leite ou o leite de coco, e a manteiga, e o Splenda,leve ao forno médio ate ferver e desprender da panela ( como não e leite condensado ele demora mais pra dar o ponto, paciência!!!), coloque as 4 colheres de coco ralado e coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado, coloque um cravo em cada um e forminhas de papel, e vá para geladeira, só retire de lá 5 minutos antes de servir, pra garantir a consistência.

Eu tentei fazer com o leite de coco, mas a consistência dele e bem mais demorada que a com creme de leite, então mais paciência, o meu não ficou na consistência que deveria, caso isso aconteca com vocês, coloque em um copinho de brigadeiro e jogue o coco ralado por cima, ainda assim uma delicia!!!